U pitanju su pljeskavice od crvenog pasulja i bundeve koje ćemo upakovati u proteinski burger. Takođe, ukoliko vam ostanu pljeskavice, možete ih servirati i sledeći dan za ručak ili večeru uz salatu ili prilog po želji- jer ne gube na ukusu.

Bez obzira na to što je bez mesa i ne predstavlja klasičan burger, ostaćete oduševljeni.. garantujem vam.. jer ukus ne može da se opiše. Odlična vest jeste da vam uopšte nije potrebno puno vremena da biste pripremili ove burgerčiće, a sigurno ćete sve ukućane oduševiti.

Ovo je kombinacija koja predstavlja nutritivno bogat obrok, jer obiluje vlaknima, proteinima i zdravim mastima- dakle, pametan i savršen izbor. Pripremu i sve potrebne sastojke možete videti ispod, kao i ceo video-recept ovog zdravog i sočnog jela. Uživajte! ❤️


Burger od crvenog pasulja i bundeve

SASTOJCI:
*šolja u receptu- 250ml.

Pljeskavice od crvenog pasulja i bundeve:
► 1 konzerva crvenog pasulja (prethodno iscedite vodu i isperite pasulj par puta),
► 75g usitnjenih ovsenih pahuljica,
► 1 šolja pečene i ispasirane bundeve,
► 2 mlada luka,
► 1 kašičica kumina, karija i soli,
► i maslinovo ulje za pečenje pljeskavica.

Namaz od avokada:
► 1 srednji avokado,
► malo seckanog peršuna,
► limunov sok,
► aleva paprika i malo soli.

Ostalo:
► zemičke (ja sam koristila integralne zemičke, a vi možete po vašoj želji),
► čeri paradajz i rukola (ili druga salata po želji, iceberg salata se odlično uklapa).

PRIPREMA:

1. U multipraktiku sameljite ovsene pahuljice, a nakon toga, u većoj činiji izgnječite crveni pasulj. Pljeskavice budu ukusnije ako pasulj ne izgnječite do skroz kremaste strukture, tako da slobodno mogu da ostanu i manji komadići, jer tako dobijaju na hrskavosti.

2. U činiju sa pasuljem dodajte samlevene ovsene pahuljice, ispasiranu bundevu, seckani mladi luk i začine. Sjedinite do kompaktne smese za pljeskavice.

3. Zatim, vlažnim rukama ravnomerno odvajajte komade smese od kojih ćete oblikovati pljeskavice- ja sam od ove količine dobila šest pljeskavica.

4. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, pa sipajte malo maslinovog ulja za pečenje. Ređajte pljeskavice u tiganj i svaku stranu pecite po 2-3 minuta dok ne porumeni. Zatim, gotove pljeskavice ređajte na tanjir obložen ubrusom, kako bi upio višak ulja od pečenja.

5. U međuvremenu, napravite namaz od avokada: izgnječite avokado i sjedinite ga sa malo peršuna, limunovim sokom, alevom paprikom i sve to malo posolite.

6. I poslednji korak jeste da napravite vaš burger! Moj predlog jeste integralna zemička, presečena na pola, gde je prvi sloj namaz od avokada. Sledeći sloj jeste malo seckanog čerija i pljeskavica, a preko pljeskavice sam dodala malo rukole, pa sam sve premazala sa još namaza od avokada i preklopila burger. Finito! To je ceo postupak, a sada sleduje bomba od ukusa. Probajte i uverite se, a ja nestrpljivo čekam vaše utiske. Prijatno! :)