Hej dragi moji!

Vraćate li se polako u stare rutine nakon ovih praznika?
Kako ste ih proveli?
Moje praznike su ispunili i ulepšali prijatelji i ukusna hrana. Zato im se uvek tako i radujem!

Pošto je napolju sivo i maglovito, vreme nam uopšte ne pruža optimizam, ali ne treba to da nas remeti. Postoje lepe stvari na koje možemo da preusmerimo fokus.
Zbog toga, baš danas sam odlučila da podelim sa vama recept za preukusne i zdrave mafine. Ljubitelji banana bread-a spremite se!

Božićni banana mafini sa čoko kružićima:

Pre pripreme odvojite dve veće činije.
U kalup za mafine postavite korpice za mafine i zagrejte rernu na 180 stepeni.

U jednoj činiji sjediniti sledeće sastojke:

► 2 šolje speltinog brašna (@spelta.jokic)
► 1 kašičicu praška za pecivo,
►½ kašičice sode,
► prstohvat soli,
► ½ šolje čoko kružića (koristim kružiće od crne čokolade).

Potom, u drugoj činiji sjediniti:

► 3 izgnječene banane,
► ½ šolje kokosovog šećera,
► ½ šolje mlake vode,
►¼ šolje ulja od kikirikija/kokosa (u receptu koristim ulje od kikirikija @linum_doo),
►1 kašičicu vanila ekstrakta,
► i 1 kašičicu Cejlon cimeta (@spice_up_shop).

Ovoj smesi dodati suve smesu (sa čoko kružićima) i sjediniti do kompaktne strukture.
Zatim, odvojiti polovinu smese u zasebnu činiju (gde je bila suva smesa), pa umešati u nju
3 kašike kakaa u prahu (koristim Arriba kakao @justsuperior.rs).

U korpicu za mafin dodati 1 kašiku kakao smese, pa 1 kašiku banana smese - i tako za svaku korpicu dok se smesa ne istroši. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta.

Gotove mafine ostaviti 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, pa izvaditi iz kalupa i servirati.

Defintivno jedan od, meni, omiljenih slatkiša, i ako se odlučite za ovaj recept,
obavezno mi javite utiske i pošaljite fotkice vaših mafina.
Jedva čekam da vidim vaše kreacije!